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Notre cuisinière

Notre cuisinière

La souriante et efficace Fatima

Dégustation

Dégustation

Dans la galerie Souss, des participants à notre cours goûtent le résultat du travail effectué.

1001 nuits

1001 nuits

Notre cours de cuisine se déroule le soir, afin de faire profiter les participants de la magie du Jardin aux Etoiles

Tajine

Tajine

Ce mot désigne à la fois le contenant et le contenu du plat marocain par excellence.

Majmar

Majmar

Grill traditionnel au charbon de bois sur lequel mijote le tajine

A l'extérieur

A l'extérieur

Tajine réalisé avec la participation de nos hôtes et dégusté au bord de la piscine

Table à l'intérieur

Table à l'intérieur

A disposition au Salon Atlas

Préparation du pain tafernout

Préparation du pain tafernout

Le pain traditionnel berbère est cuit dans un four en terre réfractaire.

Nehmen Sie an unserem 1001-Nacht-Kochkurs teil!

Le Jardin aux Etoiles organisiert einen marokkanischen Kochkurs, der in der Atmosphäre von 1001 Nacht stattfindet. Dieses Fest des kulinarischen Lernens und der Geschmacksknospen richtet sich an alle, die die Grundlagen der marokkanischen Küche erlernen und einige ihrer typischen Gerichte zubereiten möchten.Anmeldungen erfolgen über das untenstehende Formular. Preis: zwischen 50 und 80 € pro Person, abhängig von der Teilnehmerzahl.

 

Dieser Kurs ist auch für Bewohner des Riads kostenfrei zugänglich, sofern dieser die Räumlichkeiten am Donnerstagabend belegt (grundsätzlich, sofern nicht zwischen allen Interessenten ein anderer Abend vereinbart wird).

 

Äußerst benutzerfreundlich, die Dosierung erfolgt perunsere Köchin Fatima, angeführt von Ayoub, dem Manager des Riads. Die Organisation erfolgt unter der Voraussetzung, dass eine ausreichende Anzahl von Teilnehmern angemeldet ist (zwei bis maximal acht Personen).

 

Unsere Gäste, die die Organisation dieses Kurses während ihres Aufenthalts nicht wünschen, teilen uns ihren Wunsch mit. Wir respektieren ihre Entscheidung und der Kurs findet daher in diesem Zeitraum nicht statt.  

  • Verwendete Küche: die unserer Mietvilla

  • Kurstag: Donnerstagabend, sofern die Teilnehmerzahl ausreichend ist

  • Öffnungszeiten: ab 16:30 Uhr im Jardin aux Etoiles

  • Verwendete Sprachen: Französisch und Englisch (im letzteren Fall auf Anfrage)

  • Preis : je nach Teilnehmerzahl 50 bis 80 € pro Person.  Die Anreise zum Riad liegt in der Verantwortung der Teilnehmer.

  • Entdeckung des Minztee-Rituals  : mit Bio-Kräutern aus unserem Garten.

  • Ab 17:00 Uhr: Beginn der Vorführung des Hauptgerichts unseres traditionellen marokkanischen Menüs durch unseren Koch: Hammel-Tajine mit Pflaumen und Sesam

  • 17:30 Uhr : Beginn des Kochens der Tajine auf einem Majmar, einem kleinen traditionellen Terrakotta-Grill. 

  • Gleichzeitig Vorführung und Zubereitung von Gemüsebriouaten (Vorspeise) und süßem Couscous mit Mandeln, Rosinen und Zimt (Nachtisch)

  • 19:30 Uhr: Verkostung des Menüs, entweder innerhalb oder außerhalb des Riads, Zitronenwasser aus dem Jardin aux Etoiles

  • 21 Uhr : Ende des Abends, Abreise der Teilnehmer

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Melden Sie sich für unseren Kochkurs an (dieses Angebot gilt nur für Nichtansässige).)
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